«Бизнес-леди» — в этой номинации муниципального конкурса «Женщина года» лучшей признана Лариса ЧЕТВЕРКИНА, генеральный Директор Зеленодольского молочного комбината.

Лидер в «деловой» номинации и разговор с журналистом построила не на обсуждении личных качеств, а на достижениях предприятия. Главный из которых, по мнению Ларисы Александровны, — завершение первого этапа реконструкции основного производства.

— 80 процентов износа оборудования требовали активного вмешательства, и весь прошлый год прошел под знаком технологических перемен. Теперь на комбинате есть дополнительные низкотемпературные склады, новые производственные линии, системы охлаждения продукции и т.п.

Особо значимый эпизод реконструкции – установка автоматизированной линии по разливу молока, кефира, ряженки в ПЭТ-бутылки. Покупатели, безусловно, обратили внимание на легкие емкости с отвинчивающейся крышкой — не прольется, займет устойчивое положение в холодильнике. Но не только в удобстве использования суть упаковки: такая тара улучшает потребительские свойства продукта; отработанные технологические процессы позволяют увеличить срок годности без консервантов и стабилизаторов. А термин «отборное» в названии молока означает, что для его приготовления используется цельное сырье высшего качества.

В подобной упаковке планируется начать производство йогуртов с различными наполнителями, «Иммунолакт» — лечебный, фруктовый, со злаками (повышает сопротивляемость организма болезням); «Снежок» — когда-то популярный, но забытый кисломолочный продукт.

— Молоко на втором месте после хлеба в списке социально значимых. Что предпочитают небогатые земляки из ассортимента ЗМК?

— Более половины всей молочной продукции на прилавках города и района — с нашей маркировкой. В изобилии всевозможных брендов покупатели ориентируются по своим вкусовым предпочтениям. И цена значение имеет. Например, нет проблем со сбытом сливочного масла нашего комбината, оно очень популярно не только в Зеленодольске. Но работаем себе в убыток. Сохраняя хорошую репутацию продукта и его наличие в магазинах, «держим» оптовые цены — лишь бы удержаться от финансового кризиса в
масштабах ЗМК. Но обидно за производителей, когда сравниваешь ценники в
разных торговых сетях: у одних пачка масла – 37 рублей 90 копеек, у самых «предприимчивых» на треть дороже.

Не только для пиара, сколько для пользы потребителей, хочу обратить внимание на детский ассортимент. Людей всех возрастов оздоровит и напитает организм диетические творог и кефир с малышковой маркой «Смолпи». Напрасно осторожничают отдельные магазины по этому ассортименту. Да и не все потребители знают, что обозначение «детский» означает — самый проверенный, самый качественный. Ведь все лучшее — самым маленьким.

— Во всем мире кризис, а на ЗМК в экономически напряженный 2009 год реконструкция и капитальный ремонт. Плюс — достойная зарплата и стабильность коллектива.

— 42 миллиона рублей – размер инвестиций в обновление производства комбината. Это наши накопления и поддержка головной организации. Есть возможность и дальнейшего развития.

Давно назрела необходимость в строительстве цеха по производству творога — пока на ЗМК только небольшой специализированный участок. Но нет лишних площадей для масштабного начинания, вокруг предприятия – плотная застройка. Единственная возможность расширения – ближайший к ЗМК детсад. Зданию лет 60, оно обветшало. А восстанавливать его дороже, чем снести.

По договоренности с главой ЗМР Радиком Хасановым вопрос будет на контроле, а его решение позволит предприятию увеличить свой производственный потенциал.

— Зеленодольцы, интересуясь продукцией ЗМК, спрашивают: а есть «местное» масло или «наше» молоко. Фирменные обозначения товаров — «Моллинка» и «Смолли» пока в новинку…

Продукцию под этой «вывеской» мы выпускаем недавно, еще не все привыкли.

Популярность под фирменным названием скорее для иногородних. А у нас проверенное сотрудничество с многими партнерами: Москва, Ульяновск. Нижний Новгород, Самара, Санкт-Петербург. И география расширяется. Есть прямая выгода работать с дистрибьюторами за пределами республики.

«Моллинка» завоевывает рынок. И важно сохранить достигнутое реноме. На рынке товаров малейший просчет производителя чреват сменой покупательского интереса. Значит, будем держать зеленодольскую марку по всем требованиям потребительского спроса.

Надежда ЛЬВОВА